Fine bubbles from secondary fermentation in the bottle

Smooth and silky sake using water drawn from a subterranean river of the Southern Alps.

Spirit aged in whiskey casks using sake lees with an exquisite aroma

Skincare brand COJIE using all-natural koji sugar, a product of the sake rice fermentation process

Collaboration with the master of French cuisine

純米

ひやおろし

鮮度と熟成が響きあう、秋ならではの味。

春に仕込んだ純米酒を低温でゆるやかに熟成させる「ひやおろし」。角のとれた、まろやかな口あたりに仕上げました。アプリコットや栗の甘い香りを経て、最後はナッツのような風味を感じられる一本です。広がりのある味わいを、お好みの温度帯でお楽しみください。

Product details

Volume: 1800ml,720ml,300ml Alcohol: 15% Drinking temperature: Chilled/Room temperature/Warmed

搾りたての新鮮でフルーティな
香りは残しつつ、角のとれた柔らかな口あたりに仕上げる。
春から秋へのこのひと夏を
低温の環境下で静かに寝かせ、
ゆるやかに熟成をすすめた純米酒が
七賢の「ひやおろし」です。

お燗にして飲むことが推奨されてきましたが、
七賢は、冷やで良し、常温で良し、燗で良し、
お好みの温度帯でお楽しみいただけます。
冷やした場合は、グラスですと、
味の広がりや奥行き・香りなどの個性を
一段と鮮明に味わうことができます。
この機会にぜひお試しください。

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