Fine bubbles from secondary fermentation in the bottle
Smooth and silky sake using water drawn from a subterranean river of the Southern Alps.
Spirit aged in whiskey casks using sake lees with an exquisite aroma
Skincare brand COJIE using all-natural koji sugar, a product of the sake rice fermentation process
Collaboration with the master of French cuisine
とびきりフレッシュな、新米新酒。
その年の一番最初に醸した純米吟醸を、生のまま仕上げた新酒。若々しい清涼感に包まれた一本です。どこまでも丸く滑らかなのど越し、そして青リンゴや洋梨、イチゴの爽やかな香りが鼻に抜けていきます。どんな食事にも合うお酒です。よく冷やして、香りが引き立つグラスでお楽しみください。
Product details
Volume: 1800ml,720ml, Alcohol: 15% Serving temperature: Chilled
新酒の季節のとっておき、
純米「一番しぼり」いよいよ解禁。
一番最初に醸した新酒の
一番にしぼった雫だけを集めて、
あえて火入れをせず、
酵母が生きたままの生酒に仕上げました。
七賢の蔵人しか味わうことのできなかった
出来たてのうまさそのままを、
キリッと冷して、
香りが引き立つグラスでお召し上がりください。
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