Fine bubbles from secondary fermentation in the bottle

Smooth and silky sake using water drawn from a subterranean river of the Southern Alps.

Spirit aged in whiskey casks using sake lees with an exquisite aroma

Skincare brand COJIE using all-natural koji sugar, a product of the sake rice fermentation process

Collaboration with the master of French cuisine

活性純米

花水香

米と水が奏でるシルキーな微発泡。

米の旨味とまろやかな酸味が瑞々しく繊細に弾ける純米酒。口あたりから喉越しに至るまで、新鮮なヨーグルトのような滑らかさを引き出しました。後味は爽やかで明るく、ほのかな風味と桃のような香りが口いっぱいに広がります。よく冷やして、香りが引き立つグラスでお楽しみください。

Product details

Volume: 720ml Alcohol: 13% Serving temperature: Chilled

2015年より磨き上げてきたスパークリング製法。
それは現在、七賢の代名詞とも言われるほど成長してきました。

米の精米は過度にしないことで米の旨味をオリにまとわせ、
クラシカルな吟醸酵母を使い丸みのある味わいに仕上げました。

アルコール度数は従来の日本酒と比較し、3％程低い13％。
アルコール度数を低く設定することで口当たりがより滑らかに感じられます。

瑞々しさと滑らかさを白州の水で包み込んだ
七賢の新たな1本をお楽しみください。

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